2014年2月22日 星期六

茶樹菇炆雞翼

 
今日我會同母親大人返廣州探望叔父，
 
驚新工人姐姐煮唔掂兩餐飯，
 
所以一早炆定雞翼，
 
起碼都有餸食吖!
 
 




材料: 雞翼2磅、茶樹菇適量、紹酒少許、薑片、蔥粒

醃料: 豉油1.5湯匙、糖和粟粉各1茶匙

調味: 蠔油1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、1碗半水

做法: 雞翼解凍後用醃料醃1~2小時；茶樹菇去蒂浸軟備用；

燒熱油鑊爆香薑片，加入雞翼快炒後贊少許紹酒，

落茶樹菇和調味炆15~18分鐘左右，加少許粟粉水埋獻汁，

灑上蔥粒裝飾便成。


 
 


  
 

 

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張貼者： 於
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14 則留言 :

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