今日係中西情人節!
我哋咁多年都唔會同人哋逼,
都係自己煮呀!
今日好特別,
煮咗個中西素食情人節餐!
攪攪新意思嘛!
(老公送的小禮物)
雜菇炒麵
材料: 全蛋麵2個、冬菇7隻、草菇8粒、芽菜$2、甘筍半個、粟米仔1罐
調味: 蠔油2湯匙、豉油1湯匙、老抽湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、
2茶匙粟粉水和1碗半水
做法: 草菇用濕毛巾抹去污物切片;冬菇浸軟切片;甘筍切絲;
芽菜去頭尾;燒熱水,加入芽菜和甘筍灼軟;白鑊炒香草菇、冬菇,
贊少許紹酒,加粟米仔、甘筍和調味煮滾後,落埋芽菜炒勻,
加埋粟粉水埋獻汁;燒熱水灼軟全蛋麵後瀝乾水份;
燒熱油鑊加入住蛋麵煎至麵脆反轉煎另一面後,
將雜菇淋在麵上便成。
素蘑菇湯
材料: 啡蘑菇200g、洋蔥1個、牛油1湯匙、700ml水、200ml淡忌廉、
鹽和胡椒粉適量、parsley碎少許
做法: 蘑菇用濕布抹乾淨表面污物後,切碎備用;洋蔥去皮切碎;
燒熱易潔鑊,不用落油白鑊炒至蘑菇軟身,蘑菇會出水,炒至乾身後盛起;
落牛油爆香洋蔥粒,加入蘑菇、水滾10分鐘後,熄火置涼後,
倒入攪拌機內攪拌成泥(留起咗2湯匙蘑菇粒唔好攪碎);
翻滾湯時加入蘑菇粒,將蘑菇湯放回鍋內煮至翻滾,
最後加淡忌廉、鹽和胡椒粉調味攪勻熄火,食時加少少parsley碎係湯面。
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好清新的情人節餐呀,在家吃又舒服,又可以解解新年所食的肥滯,正,情人節快樂!
回覆刪除情人節快樂呀!
刪除尼餐好正啊!我可以食多D hehehe~ ~
回覆刪除哈哈,我都食咗好多麵呀!
刪除個炒麵好正呀!你咁煮得,晌屋企食好過出街同人迫啦!
回覆刪除出街又貴又唔好食,自己煮慳好多呢!
刪除碟炒麵好正, 似酒樓炒的一樣。
回覆刪除大魔怪鐘意食脆脆麵呀!
刪除你就好啦有礼物收!
回覆刪除呢份禮物係我話要,佢叫我自己買,佢俾錢呀!
刪除在屋企食得舒服.
回覆刪除最緊要唔使我洗碗就得啦!
刪除我都幾乎忘記情人節呢樣野喇~
回覆刪除我成日都話日日都係情人節,唔使專登去慶祝呀!
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