2014年2月15日 星期六

蒜香魚露豬扒

 
 又話今日開始回暖，

點知成日凍到隻狗咁，

係屋企都要著羽絨和襪，

冇太陽，

氣溫真係爭好多架!

 
 

(認住佢~飛排，一塊肉有兩種顏色，煎和蒸都得架!)


材料:  飛排豬扒4件、蒜蓉、乾蔥蓉

醃料: 魚露2湯匙、老抽半湯匙、糖1.5茶匙、粟粉和麻油少許
 
做法: 豬扒清洗後用刀背剁豬扒兩面數十下，用醃料醃半日或隔夜；
 
燒熱易潔鑊落油，盡量將蒜蓉乾蔥碎抹走，煎豬扒至兩面金黃色至熟便成。
 
(如果加埋香茅醃肉，咁就係香茅豬扒啦!)
 
 





 
 
    
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12 則留言 :

  1. Cho yu2014年2月15日 晚上8:39

    嘩塊豬扒煎得睇見都想食

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  2. EE Chan2014年2月15日 晚上11:43

    我最愛豬扒，流晒口水。

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  3. Unknown2014年2月15日 晚上11:49

    係屋企都要著羽絨, 你地果邊真係好凍~

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  4. T&P2014年2月16日 清晨6:31

    原來呢啲係飛排, 以前喺香港時樓下豬肉婆就係切哂呢種豬扒比我架！

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  5. Man Man2014年2月16日 上午11:12

    塊豬扒煎得好靚呀。

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  6. Unknown2014年2月20日 晚上9:54

    我有支魚露都唔知煮乜好，學下你醃豬扒先！

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