呢碟味菜炒牛柳絲，
係老公order嘅，
因為佢話好耐冇食咸酸菜喎!
問咗街市亞姐話呢個牌子嘅咸酸菜冇咁咸，
又真係冇介紹錯喎!
材料:
咸酸菜1包、牛柳$40、蒜蓉、薑片、辣椒2隻、糖1茶匙
醃料: 豉油1湯匙、老抽少許、糖和粟粉各1茶匙、麻油少許和1湯匙水
調味: 豉油1湯匙、糖和粟粉各1茶匙
做法: 牛柳切絲後用醃料醃1小時；咸酸菜浸淡後切絲，
燒熱鑊不用落油加薑片、咸菜炒至乾身，
加1茶匙糖炒勻盛起備用；
燒熱鑊落油爆香蒜蓉和牛柳絲至7成熟，
加入調味和咸酸菜煮至汁乾，加辣椒仔裝飾便成。
(鐘意食辣嘅可以將辣椒仔切粒一齊炒呀!)
醃料: 豉油1湯匙、老抽少許、糖和粟粉各1茶匙、麻油少許和1湯匙水
調味: 豉油1湯匙、糖和粟粉各1茶匙
做法: 牛柳切絲後用醃料醃1小時；咸酸菜浸淡後切絲，
燒熱鑊不用落油加薑片、咸菜炒至乾身，
加1茶匙糖炒勻盛起備用；
燒熱鑊落油爆香蒜蓉和牛柳絲至7成熟，
加入調味和咸酸菜煮至汁乾，加辣椒仔裝飾便成。
(鐘意食辣嘅可以將辣椒仔切粒一齊炒呀!)
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