2013年5月23日 星期四

燒排骨配菜飯!


 噚日襯冇落咁大雨,

拿拿臨落街買餸;

同百佳賣新鮮豬肉嘅亞姐都幾好傾,

我次次賣親豬肉佢都揀舊靚嘅俾我,

有時我寫定紙仔叫工人姐姐代買都冇問題架!

今次我買咗3條腩排,

肥瘦適中,

超正呀!


 
 
 
 
 
 

燒排骨

材料: 3條腩排

醃料: 叉燒醬1.5湯匙、海鮮醬1湯匙、磨豉醬1湯匙、

豉油1湯匙、老抽半湯匙、玫瑰露半湯匙、蜜糖1.5湯匙
 
做法: 將腩排洗淨切條,用醃料醃半天;

預熱焗爐220度15分鐘, 用上火焗40分鐘左右,

每20分鐘反轉焗另一面, 取出搽蜜糖多焗5分鐘。


菜飯做法:

材料: 3杯珍珠米、4棵小棠菜


做法: 洗3杯米後加500ml雞湯、半碗水和半茶匙鹽煮飯;


小棠菜洗淨切絲,落油和少許鹽炒熟小棠菜,

飯滾後撈勻飯和菜便成。 



 
 
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