2013年5月11日 星期六

脆卜卜燒腩仔!



今日學校小朋友應邀出席屋苑舉辦嘅母親節表演,

雖說天氣炎熱,

但個個小朋友都表現十分落力,

值得讚賞呀!

 

 


 


材料: 豬腩肉$45

醃料: 五香粉2茶匙、鹽大量和紹酒半湯匙
做法: 豬腩肉洗淨後,

將五香粉和紹酒搽勻豬腩肉兩旁;用大量鹽醃豬皮面醃半天,

不用保鮮紙放入雪櫃抽乾水份;
預熱焗爐230度15分鐘(上下火);

用紙抹乾淨豬皮上嘅鹽,搽少少油在豬皮面,並用針拮豬皮表面,

加水在焗爐盆內,把
豬腩肉放在鐵架上,

放入焗爐最上格焗
1小時,

待涼斬件!

(焗爐火力不一,請自行調較!)

大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀!

5 則留言 :

如果大家覺得我煮嘅餸菜啱哂口味嘅話,不妨留個言,鼓勵下我啦!