藍莓芝士蛋糕!

 

聽日同事生日，

應承整個蛋糕賀一賀佢，

同事話想食藍莓芝士蛋糕!，

好啦!

一於整俾妳食啦!

見仲有3粒士多啤梨，

加埋落去做裝飾!

用得唔好嘥嘛!
 

 

 

材料: 忌廉芝士250g、忌廉200g、鮮奶200g、糖60g、牛油30g、

麥維他消化餅12塊、2隻蛋、低筋麵粉40g、檸檬汁1湯匙

做法: 將麥維他餅搓碎，加入已叮溶嘅牛油，放入餅模內壓平後，

入雪櫃雪一陣；忌廉芝士放於室溫一小時，

用叉搓散忌廉芝士，加糖、蛋、牛奶和忌廉打勻；

然後再加入麵粉攪勻；預熱焗爐170度15分鐘，

並加水入焗盆；將芝士粉漿過篩入蛋糕模內，輕輕"凳"佢幾下，

等D氣泡浮面後，用牙籤刺穿D泡泡，用鍚紙包好蛋糕模底，

座在水焗盆中用上下火焗45分鐘，最後15分鐘轉上火焗蛋糕面，

小心睇住爐火，以免焗燶和焗爆面呀!

取出蛋糕後待涼放入雪櫃雪6小時或隔夜。 

 

 

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