2022年8月4日 星期四

豉汁排骨蒸茄子


我哋兩公婆食得好簡單，

今餐食豉汁排骨蒸茄子，

有菜有肉，

快靚正呀!



材料: 腩排$50、幼身茄子2條、蒜蓉、豆豉粒、蔥粒

醃料: 豉油1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油少許

做法: 腩排洗淨後，落醃料、蒜蓉和豆豉粒醃30分鐘；

茄子滾刀切件放入碟內，舖上排骨後，將排骨放入熱水鑊內蒸12分鐘，

灑上蔥花再焗多1分鐘便成。 




    
 
  
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4 則留言 :

  1. 雪梨2022年8月4日 晚上8:39

    好主意! 想着夾起墊底的茄子吃時, 熱騰騰, 好燙口啊!

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    1. 雀后2022年8月5日 晚上8:22

      有菜有肉一碟過，啱哂我呢D懶人呀!

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  2. 小草2022年8月5日 上午9:43

    茄子我也很喜歡, 但未試過咁一起蒸, 妳D家常小菜好實用啊!

    回覆刪除

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