南乳蓮藕炆腩排

買咗2條腩排嚟炆蓮藕，

配料就加咗支竹豆腐卜和木耳，

炆起一大鍋，

肯定食唔哂，

唯有放入保鮮盒冰咗佢，

咁過兩日食都唔怕啦!

材料: 蓮藕2節、腩排2條$90、炸支竹3條、豆腐卜8個、木耳2朵、

南乳半磚約100g、冰糖碎1湯匙、老抽適量、薑3片

醃料: 豉油1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙

做法: 腩排洗淨後落醃料醃1小時；木耳和支竹浸軟，支竹剪段；

蓮藕去皮切件；南乳用半湯匙紹酒搓勻；

燒熱油鑊，落薑片和腩排略煎兩面，加入南乳醬爆香炒數十下後，

落蓮藕、木耳、冰糖和熱水2~3碗，用大火煮滾後，

再轉細火炆30分鐘，落埋支竹炆至支竹腍後，加豆腐卜煮多5分鐘，

最後加少許鹽、老抽和生粉水埋芡汁便成。

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