2022年8月25日 星期四

照燒秋刀魚


老公鐘意食秋刀魚,

襯今朝仍然打緊風,

就整咗呢碟照燒秋刀魚俾佢慢慢嘆啦!


材料: 秋刀魚2條

醃料: 鹽少許、胡椒粉少許

調味: 豉油1湯匙、味醂1湯匙、米酒1湯匙、糖2茶匙、水1湯匙

做法: 秋刀魚去內臟後清洗乾淨,用廚紙索乾水份,落醃料醃15分鐘;

燒熱油鑊(中火)將秋刀魚煎至兩面金黃色後,

加入調味煮滾後轉小火,慢慢煮至汁濃便成。

(中途要反轉秋刀魚兩面平均上色)


  


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4 則留言 :

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