我鐘意食梅頭豬扒，
冇骨兼啖啖肉有咬口，
今餐整咗呢碟椒鹽豬扒，
真係好送飯架!
材料: 梅頭豬扒4塊、雞蛋1隻、生粉2湯匙、辣椒仔1隻、蔥粒、
炸蒜粒、味椒鹽
醃料: 鹽3/4茶匙、豉油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許
做法: 梅頭豬扒解凍後，用刀背剁鬆豬扒兩面後切件，落醃料醃半日或以上；
從雪櫃取出豬扒待室溫1小時後，加入雞蛋和生粉2湯匙撈勻，
放入熱油鑊內炸至兩面金黃及熟後上碟，
灑上味椒鹽(適量)、蔥粒和辣椒粒便成。
~想豬扒更脆身，可以改用蕃薯粉炸豬扒架!
大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀!
聞唔到都睇到好香。
回覆刪除係呀，雖然冇街食咁脆口，但都好好食架!
刪除冇椒鹽煮唔到添。
回覆刪除其實唔使落椒鹽都得，就咁炸咗D豬扒食都好好食架!
刪除