南乳蓮藕支竹炆排骨

今朝早煮定煲南乳蓮藕炆排骨，

食前先再加埋D支竹落去炆，

支竹索哂D南乳汁，

真係好好食架!

材料: 蓮藕1節、排骨粒1磅、炸支竹3條、南乳半磚約100g、

冰糖1湯匙、老抽適量、薑3片

醃料: 豉油1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙

做法: 排骨粒解凍隔事水份，落醃料醃30分鐘；

蓮藕去皮切件；支竹浸軟剪段；南乳用半湯匙紹酒搓勻；

燒熱油鑊，落薑片和排骨略煎兩面，加入南乳爆香炒數十下後，

落蓮藕、冰糖和熱水2碗，用大火煮滾後，

再轉細火炆30分鐘，落埋支竹炆至支竹腍後，

最後加少許老抽調色和生粉水埋芡汁便成。

大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀!

雀后(添飯)Facebook Fan Page