咸魚雞粒豆腐煲(微辣)

今日好想食辣餸，

所以整呢個咸魚雞粒豆腐煲時，

加咗少少辣豆瓣醬落去，

嘩，

即刻惹味升級呀!

材料: 雞扒1塊、梅香咸魚1/4件、有機滑豆腐1盒、蒜蓉、麻油少許、蔥粒

醃料: 豉油半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

調味: 蠔油1湯匙、辣豆瓣醬1茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水大半碗

做法: 雞扒去皮切粒，落醃料醃1小時；咸魚拆肉切粒；滑豆腐切粒；

燒熱鑊落油先爆香蒜蓉和咸魚粒，後加雞粒煮至8成熟後，

落豆腐粒和調味煮至翻滾後，落生粉水埋芡汁，最後灑上蔥粒便成。

  

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