尋日一次過蒸兩樣嘢，
一樣係蒸茄子，
另一樣就係佢登登登登~滑滑蒸水蛋啦!
又一個簡單好味嘅餸!
材料: 蛋3隻、蔥粒
做法: 3隻蛋加1倍半嘅水攪勻，
(即係如蛋液有150ml嘅話，水要加225ml，共375ml啦!)
將蛋液過篩倒入大碗中，用匙羹拿走泡泡，
用碟蓋面或用保鮮紙蓋面，大火蒸15分鐘，
最後灑上蔥粒、贊滾油和豉油便成。
今日好忙，
炸蝦片和炸腰果呀!
材料: 腰果一斤、鹽
做法: 燒熱水加1茶匙鹽，將腰果出水1-2分鐘後瀝乾水份，
用廚紙抹乾；開細火倒入半鑊油，襯凍油放入腰果，
油滾後要用鑊鏟不停翻轉腰果，直至腰果炸至淺金黃色，
(想知炸熟未，我會間中攞粒腰果嚟試下架!)
最後轉大火炸多10-15秒，即撈起腰果待涼加少許鹽入樽。
炸蝦片
做法: 燒滾油，落蝦片，等佢浮起即用筷子或用鏟壓平蝦片，
撈起用抹手紙索油，食唔哂用密實袋裝住就得!
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蒸水蛋幾時都咁受歡迎！
回覆刪除打斧頭最啱呀!
刪除茄子水蛋可以1齊蒸好正呀~~~
回覆刪除節省時間，快靚正呀!
刪除好滑呀~
回覆刪除滑過我塊面呀!
刪除水蛋蒸得好靚呀 , 我蒸水蛋好多時都好老的 , 下次我又跟妳這種方法 , 謝謝 !
回覆刪除呢個蒸水蛋，滑過我塊面呀!
刪除原來係佢.
回覆刪除哈哈，我都話好易估架啦!
刪除想問炸蝦片同腰果的秘訣
回覆刪除我加咗食譜落去啦!
刪除滑滑都無咁滑
回覆刪除滑過我塊面呀!
刪除原來個碟係咁用！
回覆刪除費事用保鮮紙，環保呀!
刪除做到滑滑蛋面不易，讚！
回覆刪除我以前蒸蛋好多時都過老，用咗呢個方法就滑一滑啦!
刪除神奇啊！可以一齊蒸！
回覆刪除哈哈，慳水慳力嘛!
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