2014年1月23日 星期四

三文魚頭湯

 
天氣凍冰冰兼好鬼乾燥，
 
有碗熱湯飲就最好不過啦!
 
好簡單滾一個三文魚頭湯，
 
有湯有餸都唔錯吖!
 
一次過放咗5個大蕃茄落去，
 
呢啖湯好甜呀!
 








 
 
材料: 三文魚頭1個、蕃茄5個(大)、薯仔2個、甘筍2個和薑片

醃料: 鹽和胡椒粉

做法: 三文魚頭解凍，開邊後用醃料醃一陣；

蕃茄、薯仔和紅蘿蔔切件；凍油(少少)落在LC24cm湯煲內，

爆香蕃茄至出茄油後，加薯仔和紅蘿蔔和熱水放入煲至翻滾；
同時燒熱鑊落少少油爆香薑片落三文魚頭煎煎兩面後，

倒入2大碗熱蕃茄湯入三文魚頭內滾至奶白色，
 
 
再放入煲內煲1個半小時，加鹽調味便成。


 
 
  
 
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22 則留言 :

  1. T&P2014年1月23日 下午6:19

    我又飲

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  2. Unknown2014年1月23日 下午6:22

    好甜呀？飲碗先。

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  3. Cici小廚房2014年1月23日 晚上7:02

    平時我會買碟魚仔煲，用三文魚頭應該仲甜，營養又豐富，一碗呀，唔該！

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    1. 雀后2014年1月24日 上午9:38

      魚仔我驚多骨，煲三文魚頭仲可以食埋，好呀!

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  4. 一仔 Oscar Blog2014年1月23日 晚上7:15

    唔駛加豬肉，工人姐姐都飲得，正！谢分享！

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  5. Unknown2014年1月23日 晚上11:17

    魚湯真係好好飲

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  6. Unknown2014年1月23日 晚上11:24

    有湯有餸都真係非常唔錯喎！

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  7. 神婆2014年1月24日 凌晨12:02

    ♦･ﾟ2Ѽ14齊齊過得豐豐盛盛...歡樂天天
    ⌒Ѽ╮⌒Ѽ╮⌒Ѽ╮⌒Ѽ╮⌒Ѽ╮⌒Ѽ╮
    福福福福福福福福福　　　福　
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  8. Unknown2014年1月24日 凌晨12:05

    有得食有得飲, 唔錯~

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  9. samwei 英國的生活都可以好港式2014年1月24日 清晨6:01

    魚湯最有益！

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  10. Jackie2014年1月24日 下午1:12

    慳錢有營養又好味嘅湯，全勝！

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  11. Unknown2014年1月24日 晚上9:33

    我最愛飲蕃茄湯,嚟遲咗tim,宜家d蕃茄超級貴,$12/斤還貴過菜呢

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    1. 雀后2014年1月25日 清晨7:44

      依家樣樣嘢都貴，真係難為了家嫂呀!

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