薑蔥咖哩炒蟹腳

 

1盒有3大隻鱈場蟹腳，

 

真係超抵食呀!

 

今次本來想食薑蔥蟹腳，

 

點知小魔怪話想食咖哩，

 

咁即刻變陣先得!

 

 

 

 

材料: 蟹腳一隻、洋蔥1個、薑4大片、蔥段、乾蔥2個、雞蛋1隻、

 

粉絲適量、1.5茶匙咖哩粉

 

調味: 清雞湯1盒200ml、鹽和糖各少許

 

做法: 蟹腳解凍後斬件備用；洋蔥切片；粉絲浸軟備用；

 

燒熱油鑊爆香薑片、乾蔥、洋蔥和咖哩粉後，加蟹腳和調味煮滾後，

 

落粉絲和蔥段，最後加一隻蛋快手炒勻上碟便成。

 

(由於腳蟹己熟所以煮嘅時間可以較短呀!)

 

 

今期訂鱈場蟹腳真係超超超抵食，鱈場蟹腿：(約$572 /2KG) 免運費  

今個月與日本最大網購平台樂天市場合作的北海道老店，嚴選肥大鮮甜的鱈場蟹腿，直送來港，據講店家2012 年在網上就沽出120噸鱈場蟹﹗犀飛利﹗產品在樂天市場也曾獲「北海道區地域特產獎」，令蟹迷咀郁郁﹗﹗

鱈場蟹只吃蟹腳呢？

因為鱈場蟹和毛蟹及松葉蟹不同，蟹醬(みそ)不會食用，而為免蟹醬會影響蟹肉的味道，故都會事先將蟹醬取出才煮。煮熟後的蟹腿，會利用日本尖端的冷凍技術，以負30-40度的超低溫空氣將蟹腿急凍，在蟹腿的表面製造了一層薄薄的冰膜，然後急速冷凍，保護蟹肉不致因冷凍期間而風味(鮮味)受損，故鮮味可保持原汁原味﹗

此外，不同部位有不同的風味：http://global.rakuten.com/zh-tw/store/kitauroko/item/0-red-0002-852/?l-id=rgm_3510

 

INFO
樂天市場「品食日本」
訂購日：1月8日早上9時-1月26日晚上10:59分
發貨日：1月29日左右
查詢：facebook.com/rakuten 按inbox 留言
訂購網站：http://global.rakuten.com/zh-tw/event/food/gourmet/20140108-japan-gourmet.html ?scid= we_ich_xb_cp1867-009

 

　

 

  

 

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