牛奶芝士方包!

 

睇開我blog嘅blog友都知大小魔怪鐘意食芝士。

所以襯仲放緊假，

整個芝士包俾佢哋做下午茶；

嗱，大小魔怪俾心機溫書，

媽咪我就整多D好嘢俾你哋補充腦力啦!

 

材料:

高筋麵粉300g、糖20g、鹽4g、酵母6g、雞蛋1隻、

 

奶粉10g、牛奶120g、牛油25g、高溶點芝士粒60g

 

牛奶湯種: 牛奶100g、高筋粉20g (用慢火煮成糊漿待涼備。)

做法: 順序把材料放入麵包機，鮮奶、湯種、蛋液、高筋粉、糖、

鹽和奶粉放在桶裡一角，酵母最好在麵粉上面挖洞，

不要太早接觸水和鹽，牛油切碎放面；

 

按機麵糰發酵功能，當麵糰攪勻和發酵後，
取出排氣和分割成3份，滾圓靜待5分鐘；
將每份麵糰搓長卷加入20g高溶點芝士粒好放入已搽油嘅方包模內，

用保鮮紙蓋好靜待30-45分鐘；

放入焗爐用200度上下火焗30分鐘便成。

 

   

  

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