2013年4月25日 星期四

柱候牛展牛筋炆薯仔!

 
又係清雪櫃物資嘅時候啦!

見剩番一條牛展，

炒、滷、炆都唔係好夠，

於是買咗磅牛筋和2個薯仔一齊炆，

煮埋大大碟，

好送飯呀!
 
 


 


材料: 牛展1條、牛筋1磅、薯仔兩個、薑片、蔥、紹酒少許

調味: 柱候醬1湯、生抽1湯匙、老抽1湯匙、冰糖2粒(小)、水2碗半

做法: 牛展條先用薑、蔥和紹酒出水後切片；

凍油落LC鍋後，落蒜蓉和牛展爆香贊少許紹酒，加調味炆15分鐘，

落牛筋炆30分鐘，再落薯仔炆多15-20分鐘便成。

(如用其他煲炆的話，落水份量可能要較多。)

 
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4 則留言 :

  1. C.Kwok2013年9月29日 下午1:27

    唔好意思,燒熱個LC,即係咩都唔駛落,淨開火燒紅個煲嗎?

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    1. 雀后2013年9月29日 下午1:37

      唔可以就咁燒紅個煲架，開火落油慢慢燒熱個煲就得。

      刪除
  2. 匿名2013年11月4日 下午1:54

    牛展一般凍肉店有售嗎???謝謝

    回覆刪除

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