子蘿雞翼!

 

前幾日係雪櫃摷咗樽子薑，

剩得少半樽，

梗係要清埋佢啦!

唔係邊有得買新架!

 

 

材料: 雞翼2磅、子薑適量、三色椒每樣半個、菠蘿一罐(細)、

蒜蓉、薑片

醃料: 豉油1湯匙、老抽少許、糖和粟粉各1茶匙

調味: 菠蘿水3湯匙、醋1茶匙、糖和鹽半茶匙、水1湯匙

做法: 雞翼解凍後用醃料醃1小時；三色椒和菠蘿切粒；

燒熱易潔鑊，落少許油煎熟雞翼上碟備用；

落少許油落蒜蓉、薑片和三色椒略炒後，

加入雞翼和調味煮至收汁，

最後落菠蘿粒、子薑炒數十下便成。

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