2011年6月15日 星期三

食蟻???

 
今日整個簡單又好味嘅餸,


不過個名就有D核突啦!


螞蟻上樹!


唔知我家大小魔怪鐘唔鐘意食呢???

 




材料: 豬肉碎$15、粉絲、蒜蓉、乾蔥蓉、蔥粒


醃料: 豉油1湯匙、老抽半湯匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙、

麻油少許和2湯匙水

調味:蠔油1湯匙、豉油半湯匙、糖少許、豆瓣醬1湯匙和水2碗

(本來要加雞湯,不過屋企冇,所以冇落呀!)

做法:豬肉碎用醃料醃半小時;粉絲用水浸軟,瀝乾水份備用;

燒熱油鑊爆香蒜蓉和乾蔥蓉,加肉碎炒至七成熟及盡量將肉碎炒散,

加調味煮滾,最後加上粉絲煮至軟身盛起,灑上蔥粒便成。 

 
 
 
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