話時話，
今日係Black
Friday，
原本我都唔知o架!
不過經同事一提，
個心就好似有D嘢咁，
好彩今日事事順利!
好，
請大家篤豬皮魚蛋啦!
材料:
豬皮、醬油魚蛋、雞翼尖、發水魷魚鬚、蒜蓉和乾蔥蓉
醃料:咖哩粉1茶匙、豉油1湯匙、老抽少許、糖1茶匙、
粟粉2茶匙、麻油和紹酒
調味:
蠔油2湯匙、海鮮醬1湯匙、咖哩粉1茶匙、豉油半湯匙、
雞粉1.5茶匙、糖1茶匙和水3碗
做法:
雞翼尖解凍後，用醃料醃1小時；
豬皮用薑蔥出水15分鐘熄火焗15-20分鐘瀝乾水份，
小心清去豬皮上沙粒備用；魚蛋出水備用；剪開魷魚鬚清洗乾淨備用；
燒熱鑊落油爆香蒜蓉、乾蔥蓉，加雞翼尖快炒數十下，
落1碗半水加鑊蓋煮15分鐘後，加魚蛋、豬皮和調味煮10分鐘，
最後落魷魚鬚煮多5分鐘，如汁多可用2茶匙粟粉水埋獻便成。
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