2023年7月13日 星期四

鹽焗手撕雞


今日食鹽焗手撕雞，

用咗2塊大雞扒，

整好一大碟，

撈少少鹽焗花生落去，

送飯送酒一流架!




材料: 雞扒2塊、鹽焗雞粉半包、鹽半茶匙、薑3片、蔥粒、鹽焗花生(即食)

做法: 雞扒解凍後，用廚紙索乾水份，落鹽焗雞粉和鹽搽勻雞扒醃30分鐘；

放入熱水鑊內蒸20分鐘熄火，取出雞扒後先倒出雞汁，待涼拆骨起肉；

將雞絲、蔥粒和1湯匙蒸雞嘅汁撈勻，最後灑上鹽焗花生係面便成。


 


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2 則留言 :

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