2020年10月26日 星期一

豉汁蒸黃立鯧


第一次係佳寶買急凍黃立鯧魚，

細細條買$16，

買咗2條用豉汁蒸嚟食，

食落肉質都唔錯喎，

應該會有下次呀!


材料: 黃立鯧2條、豆豉1湯匙、蒜蓉、蔥粒、薑絲、辣椒仔2隻

做法: 首先將黃立鯧解凍後，去魚肚內臟和魚腮，用廚紙抹乾水份；

將黃立鯧放入碟內，將豆豉粒、蒜蓉和薑絲舖魚面，

放入熱水鑊內蒸10~12分鐘(視乎魚的大小)；

取出黃立鯧後倒去碟內多餘的蒸魚水，舖上辣椒粒和蔥粒，

將燒熱滾油淋在魚身，最後灑少許蒸魚豉油便成。


 
 
 
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張貼者： 於
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