南乳蓮藕炆唐排

依家D物價越來越貴，

今朝買2條唐排，

竟然收我$60，

貴到呢，

唉，

睇嚟打斧頭錢都幾難搵得到喇!

材料: 蓮藕1節、唐排$60、南乳3/4磚(大)、冰糖1湯匙、

紹酒半湯匙、蒜蓉、老抽適量(可以唔落)、生粉水

醃料: 豉油1湯匙、糖1茶匙、鹽少許、生粉1茶匙、麻油少許

做法: 排骨洗淨後用廚紙索乾水份，落用醃料醃30分鐘；

蓮藕去皮切件；南乳用半湯匙紹酒搓勻；

燒熱油鑊，加唐排略煎兩面後，落南乳醬和蒜蓉快炒數十下後，

加蓮藕、冰糖粒和熱水4碗，大火煮滾後，

轉中細火炆45分鐘，最後加少許老抽調色，如汁多嘅話，可加生粉水埋芡汁。

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