豉椒雞翼

今日整呢碟豉椒雞翼，

係一個送得飯嘅餸菜，

我就最鐘意個豉汁，

因為用嚟撈飯係最惹味架!

材料: 雞翼15隻、三色椒各色半個、蒜蓉、豆豉粒

醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、麻油少許

調味: 蠔油1湯匙、糖1茶匙、1碗水

做法: 雞翼解凍後用廚紙索乾水份，加醃料醃1小時；三色椒切件；

燒熱油鍋落雞翼略煎兩面，加調味炆10分鐘左右；

燒熱油鑊落蒜蓉和豆豉粒爆香，加入三色椒快炒，

落雞翼(連汁)加鑊蓋煮2~3分鐘，需要的話，可落生粉水埋茨汁便成。

 

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