榨菜木耳蒸豬肉片

每次蒸豬肉，

我好鐘意買梅頭肉，

因為佢又腍又滑唔會"鞋"；

今次加埋淡口爽脆嘅台灣榨菜，

仲有木耳絲，

一碟美味好送飯嘅榨菜木耳蒸豬肉片，

出爐啦!

材料: 梅頭豬肉$30、台灣榨菜半個、木耳半朵

醃料: 豉油1湯匙、鹽少許、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

做法: 榨菜切片後用水浸15~20分鐘；木耳浸軟切絲；

梅頭豬肉切片後，用醃料醃1小時；

將豬肉片、榨菜和木耳絲放入碟，放入蒸焗爐用100度蒸25分鐘，

又或放入熱水鑊內用大火蒸20分鐘便成。

 

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