梅菜雞絲蒸茄子

今次整呢碟梅菜雞絲蒸茄子，

最方便就係整一碟餸裡面，

有菜又有肉喇!

簡單又一餐，

啱哂我呀!

材料: 茄子3條、雞扒1塊、梅菜適量、蒜蓉

調味: 豉油半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

做法: 雞扒去皮切絲，落醃料醃30分鐘；梅菜浸洗後瀝乾水份切碎備用；

茄子切件後放入蒸盆內，舖上梅菜、雞絲和蒜蓉，

放入蒸焗爐100度蒸25分鐘便成。

如用明火的話，蒸18~20分鐘就得；

又或可按個人喜好，落蒸魚豉油調味呀!

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