任務完成(一)~炸腰果

今日真係好忙，

因為要完成兩個重大任務呀!

第一個任務，

就係炸腰果喇!

年年都炸腰果，

唔炸唔安樂囉!

材料: 腰果一斤、鹽

做法: 燒熱水加1茶匙鹽，將腰果出水1分鐘後瀝乾水份，用廚紙抹乾；

開細火倒入半鑊油，襯凍油放入腰果，油滾後要用鑊鏟不停翻轉腰果，

直至腰果炸至淺金黃色，(想知炸熟未，我會間中攞粒腰果嚟試下架!)

最後轉大火炸多10-15秒，即撈起腰果待涼加少許鹽入樽。

 

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