今日又有家庭聚會，
整咗呢個咖哩豬皮蘿蔔魚蛋做小食，
每次煮好後小魔怪和我都偷食唔少，
哈哈，
真係食極都唔厭架!
材料: 乾豬皮4兩、蘿蔔2斤、魚蛋1.5磅、蒜蓉、薑蓉、紹酒1湯匙
調味: 蠔油1.5湯匙、海鮮醬1湯匙、咖哩粉1湯匙、豉油1湯匙、
老抽1湯匙、雞粉1.5茶匙、冰糖1湯匙和水4碗
做法: 預先浸軟豬皮後，用薑蔥出水15分鐘熄火焗15-20分鐘瀝乾水份，
小心清去豬皮上沙粒和豬毛備用；蘿蔔去皮切件；
燒熱鑊落油爆香蒜蓉和薑蓉，落豬皮快炒數十下贊酒，
加調味煮滾，落蘿蔔煮20分鐘，加埋魚蛋煮多5至8分鐘，
最後加2~3茶匙生粉水埋茨汁便成。
~乾豬皮係雜貨舖買架!
真係老少咸宜。
回覆刪除食極都唔厭呀!
刪除睇見流口水, 請問豬皮要浸幾耐先軟
回覆刪除~~
我通常浸1~2個鐘頭，等豬皮軟身就可以出水架啦!
刪除真係好好味！！
回覆刪除Yummy yummy!
刪除真係好好味！！
回覆刪除Yummy yummy!
刪除嘩！好味到不得了，流口水添。
回覆刪除姐姐鐘意到不得了，又食又拎走咗一大盒呀!
刪除呢個小食~正到不得了~
回覆刪除係呀，仲食到唔停得口添呀!
刪除我下次一定要學整。
回覆刪除整啦!好食架!
刪除食極唔厭，絕對同意XD
回覆刪除Yummy yummmy!
刪除睇見都好想食呀！
回覆刪除又真係絃好食架!
刪除真係食極都唔厭
回覆刪除Yummy yummy!
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