2016年6月28日 星期二

豉汁鳳爪排骨


其實小魔怪和老公口味都幾相似，

問佢仲想食咩，

佢竟然話要食鳳爪，

老公即刻舉腳贊成，

咁即係唔整唔得啦!








 材料: 一字排骨$35、鳳爪9隻、蒜蓉、豆豉粒2茶匙、紹酒少許

醃料: 豆瓣醬2茶匙、豉油1.5湯匙、老抽1茶匙鹽半茶匙、糖1.5茶匙、

生粉2茶匙、麻油少許

做法: 燒熱水加紹酒少許將鳳爪出水後瀝乾水份，去甲後將鳳爪切半；

豆豉粒洗淨後，加蒜蓉用刀柄摏幾下(唔使太爛)；

準備一個大碗，將排骨、鳳爪和醃料放入內醃1小時(醃耐D越入味)，

燒熱水加鳳爪排骨蒸20分鐘便成。


     


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張貼者： 於
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12 則留言 :

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