營養素湯~南瓜蕃茄薯仔甘筍支竹湯

 

今日煲咗個營養素湯~南瓜蕃茄薯仔甘筍支竹湯，

 

南瓜蕃茄溶哂係湯入面，

 

加埋支竹嘅豆香，

 

大愛啊!

 

材料: 南瓜半個(小)、蕃茄3個(大)、薯仔3個、甘筍2條、乾支竹4條、鹽


做法: 支竹浸軟備用；南瓜、薯仔和甘筍去皮切件；


蕃茄切件；凍鍋落少少油，待鍋熱後先炒香蕃茄(炒出茄油)，

加薯仔、甘筍、南瓜和熱滾水先煲45分鐘，(水滾後轉中細火)，

再落支竹煲多45分鐘，落鹽調味便成。

**想蕃茄湯有蕃茄味，就要連皮炒蕃茄，爆香後蕃茄會出紅色油，

呢D就係茄油，佢會帶出蕃茄嘅甜味，咁煲湯就會好飲D架啦!

 

  

 

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