粟米魚肚肉碎羹!

大小魔怪嘅口味有時都幾奇怪，

佢哋鐘意飲湯，

不過唔係老火煲，

而係罐頭湯呀!

呢個粟米魚肚肉碎湯，

簡直係佢哋嘅至愛，

每人起碼會飲3碗以上呀!

材料: 地們粟米蓉2盒、豬肉碎$10、魚肚4條、雞蛋1隻、

薑片、馬蹄粉3湯匙和3湯匙水

醃料: 豉油、糖、粟粉和水

做法: 用醃料醃豬肉碎半小時；雞蛋攪勻備用；

馬蹄粉用3湯匙水開勻備用；魚肚用水浸軟，燒熱一鍋水，

加薑片放入魚肚出水15分鐘，唔好開蓋焗多大半個鐘，

洗淨內裡的沙粒，切絲備用；倒入2盒粟米蓉加2盒水放入煲內煮滾，

水滾後加魚肚煲15分鐘，放入肉碎後滾多5-8分鐘，

加入鹽調味和馬蹄粉水攪勻至杰身，最後熄火落蛋漿攪勻，

隨個人喜好加胡椒粉調味便成。

 

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