梅菜炆排骨!

 

人就係咁衰o架啦!

唔返工都嚟唔病，

一話返工啫，

前一日已經開始咳咳咳呀!

唔想攪咁多嘢啦，

是但煮碟餸送粥食算囉!
 

 

 

 

材料: 排骨邊$30、甜梅菜1棵、薑和紹酒

醃料: 豉油和老抽各1湯匙、糖和粟粉各1茶匙

調味: 老抽1湯匙、冰糖1小粒和1碗半水

做法: 將排骨邊用醃料醃半小時；甜梅菜浸洗去沙後切粒狀；

凍油落Le-creuset 22cm深底鍋後，爆香薑片，

加排骨邊爆香後贊紹酒半湯匙，落調味炆35分鐘後，

加埋梅菜炆多40分鐘便成。

(按自己喜好加生抽或糖調味)

(如果用普通煲炆嘅話，要落3-4碗水和炆起碼2小時D排骨先腍o架!)

 
 

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