七月一日回歸日，
唔想出街就留番係屋企啦!
都唔知食咩好，
家鄉炒銀針粉
材料:
銀針粉2斤半、雞扒2塊、冬菇8隻、雞蛋3隻、銀芽半斤、
椰菜半個、蒜蓉
椰菜半個、蒜蓉
醃料: 豉油、老抽、糖、粟粉、麻油和紹酒
調味: 生抽、老抽和雞粉
做法: 雞扒去皮切絲，用醃料醃1小時；銀芽和椰菜(切絲)出水備用；
冬菇浸軟切絲；雞蛋打發好後，煎蛋塊切絲備用；燒熱一煲水，
將銀針粉出水4-5分鐘去油膩盛起；落少許油爆香蒜蓉加雞絲和冬菇絲，
加少許水煮熟，贊少許酒加銀芽、椰菜和銀針粉炒至透明，
最後加調味便成。
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