咖哩薯仔炆雞全翼

呢兩日香港天氣都唔錯，

早上藍藍天空下涼涼哋約14度，

到中午出猛太陽，

都唔覺得熱呀!

今晚整咗咖哩薯仔炆雞全翼，

呢個餸真係好送飯架!

材料: 雞全翼5隻、薯仔5個(小)、咖哩醬2大湯匙、薑蓉適量

醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

調味: 蠔油半湯匙、老抽適量、糖1.5茶匙

做法: 將雞全翼解凍後切件，加入醃料和薑蓉撈勻醃1小時；

薯仔去皮後切件；燒熱油鑊落雞全翼略煎兩面，

加入咖哩醬快炒至出香味後，落薯仔和調味炒勻後，

加水蓋過雞翼炆20分鐘或至汁濃便成。

 

  

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