冬菇鴨腳炆排骨

呢個餸原本係生日party煮俾家人食，

點知因颱風影響取消咗，

所有準備咗嘅材料唯有自己煮嚟食啦!

冬菇鴨腳炆排骨，

炆咗一大鍋，

分咗兩餐食呀!

材料: 腩排$60、鴨腳15隻、冬菇仔15隻、薑6片、紹酒少許

醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

調味: 蠔油1湯匙、鮑魚汁1湯匙、豉油1湯匙、老抽適量、冰糖粒適量

做法: 排骨洗淨後落醃料醃1小時；冬菇浸軟去蒂備用；

燒熱水，加入薑3片、鴨腳和紹酒1湯匙出水滾後沖水備用；

燒熱油鑊加薑3片和排骨略煎兩面，加入冬菇和鴨腳炒勻後，

落調味和2碗水，水滾後轉小火炆45分鐘，

落少許生粉水埋芡汁便成。

 

大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 

雀后(添飯)Facebook Fan Page