2023年8月7日 星期一

香煎豆腐燴肉碎


香煎豆腐燴肉碎，

間中食得清淡都唔錯架!

炒多碟菜就食得，

正呀!



材料: 煎釀豆腐1盒、豬肉碎$20、蔥粒

醃料: 豉油半湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

調味: 蠔油1湯匙、老抽少許、糖1茶匙

做法: 豬肉碎落醃料醃15分鐘；豆腐切片後，煎至兩面微黃後上碟；

燒熱油鑊落豬肉碎盡量炒散，加入調味和大半碗水煮滾至肉熟後，

落煎好豆腐炆煮至汁濃，又或加少許生粉水埋芡汁，最灑上蔥粒便成。


 
 
 
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張貼者： 於
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4 則留言 :

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