平時我和老公兩個人食嘅午餐，
有冷飯就炒飯食，
冇冷飯就會煮粉麵嚟食，
今餐就煮咗菜遠牛肉炒河粉，
加少少辣椒醬拌勻嚟食，
好惹味架!
材料: 乾河粉3個、牛仔肉適量、洋蔥半個、菜芯6條、蒜蓉
醃料: 豉油半湯匙、糖1茶匙、麻油少許、生粉少許、水1湯匙
調味: 蠔油1湯匙、老抽適量、豉油少許、糖1茶匙
做法: 牛肉切片後，落醃料醃15分鐘；洋蔥去皮切絲；
乾河粉放入熱水鍋內煮至軟身後，撈起隔去水份；菜芯洗淨後灼熟備用；
燒熱油鑊落牛肉快炒至轉色又或至7成熟後盛起；
原鑊加入蒜蓉和洋蔥快炒至軟身，加入河粉和調味炒勻，
落牛肉炒勻，按個人口味落鹽調味，灑上少許麻油拌勻後，
最後將菜遠圍邊裝飾便成。
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