魚肉蛋角紹菜煲

今日買咗半斤魚肉嚟整蛋角，

行過菜檔見有紹菜仔賣，

又唔係貴$18有2斤，

所以買咗少少煮呢個蛋角喇!

材料: 魚肉半斤、雞蛋3隻、紹菜仔3棵、薑2片、蔥粒適量

調味: 鹽1/4茶匙、胡椒粉適量、麻油少許

做法: 將魚肉、雞蛋和調味放入大碗內攪勻後，加入適量蔥粒拌勻；

燒熱油鑊加入魚肉蛋漿定型後，慢慢將蛋塊摺合一半煎成蛋角；

燒熱油鑊加薑2片煎香，加入紹菜仔炒勻，落鹽、糖和適量水調味後，

放入魚肉蛋角蓋上鑊蓋，煮至菜熟便成。

~煎蛋角時，魚肉唔熟唔緊要，因為煮紹菜仔時會放埋落去一齊煮架!

  

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