妹妹，生日快樂(附咖哩蘿蔔魚蛋魷魚食譜)

今日妹妹正日生日，

冇咩禮物送俾佢，

係咁二準備咗兩款小食~咖哩蘿蔔魚蛋魷魚&黑糯米椰汁糕，

當禮物啦!

黑糯米椰汁糕~ 請按食譜

咖哩蘿蔔魚蛋魷魚

材料: 蘿蔔2斤、魚蛋1.5磅、魷魚1盒、蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉


醃料: 豉油1湯匙和紹酒少許


調味: 蠔油1.5湯匙、海鮮醬1湯匙、咖哩粉1湯匙、豉油1湯匙、


老抽1湯匙、雞粉1.5茶匙、冰糖2粒(中)和水4碗


做法: 魷魚解凍洗淨去衣抹乾水份，用醃料醃15分鐘；


蘿蔔去皮切件；燒熱鑊落油爆香蒜蓉、乾蔥蓉和薑蓉，


加魷魚快炒數十下，落3湯匙水加鑊蓋焗至卷身後盛起；


原鑊加調味煮滾，落蘿蔔煮15分鐘，加魚蛋煮5至8分鐘後，


落魷魚煮多3分鐘，用3茶匙粟粉水埋獻便成。

 

  

 

 

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