雜菜炒烏冬

 

今晚我要學整麵包，

 

所以炒定個烏冬俾大魔怪食，

 

但未到晚飯時間佢已經食咗大半碟囉!

 

 

 

材料: 烏冬2包、椰菜半個、甘筍1條、冬菇5隻、蛋2隻、鹽半茶匙、糖半茶匙

調味: 豉油1湯匙、老抽1.5湯匙

做法: 燒熱水，將烏冬煮至軟身倒去水份備用；

將椰菜切片，甘筍去皮切絲；冬菇浸軟去蒂切絲；雞蛋發勻；

燒熱油鑊將打發好的蛋液快炒上碟備用；

燒熱油落椰菜、甘筍絲和冬菇快炒，

落鹽半茶匙、糖半茶匙和半碗水煮至菜軟身後，

加入烏冬和調味炒勻，最後加入蛋碎炒勻便成。

  

  
 

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