噚日上facebook見到有網友煮我舊食譜嘅~梅菜炆排骨，
攪到我又想食埋一份添呀!
依家好多時煮排骨，
我鐘意買飛排，
佢又腍又滑，
煎、炒、炆定炸，
點整都咁好食架!
攪到我又想食埋一份添呀!
依家好多時煮排骨，
我鐘意買飛排，
佢又腍又滑，
煎、炒、炆定炸，
點整都咁好食架!
材料: 飛排排骨(約$40)、梅菜1大棵、薑2片
醃料: 豉油1湯匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙、麻油少許、生油少連
調味: 豉油1湯匙、老抽1湯匙、冰糖1~2小粒、熱水3碗
做法: 飛排排骨用醃料醃2小時；梅菜浸30分鐘切碎，
用白鑊(即不用落油)炒梅菜至乾身後，加1茶匙糖炒勻盛起；
凍油落玫瑰鍋，加薑片和排骨煎香後贊1湯匙紹酒，
落梅菜和調味，用中大火煮滾後轉小火炆45分鐘便成。
(如汁多可加少少粟粉水埋茨汁)
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哈哈!我第一吾該加多雙筷子.
回覆刪除哈哈，等妳囉！
刪除飛排？記低先（＾ν＾）
回覆刪除飛排要早上先有得賣，遲去就賣哂架啦！
刪除腓排腍滑好多，不過，時時買唔到
回覆刪除我次次8點半左右去百佳裡面肉檔買，買熟哂架啦！
刪除炆排骨好味道 , 但我比較喜愛梅菜炆雞翼呢 ^^
回覆刪除梅菜炆雞翼，一樣咁好味道呀！
刪除梅菜...配好多味餸都岩...!!
回覆刪除梅菜係百搭架，配唔同材料都咁好食。
刪除我都鍾意食梅菜燜嘅餸，不過買到D唔靚梅菜就真係嘥氣！
回覆刪除下次返香港，我去惠州買靚梅菜俾妳啦！
刪除加多對筷子！
回覆刪除等妳開飯呀！
刪除超市唔見有飛排買0既 , 今日試下去街市搵如果有我又跟妳煮呢味正餸 .
回覆刪除樂湖百佳有呀！
刪除飛排好快賣晒架
回覆刪除所以要早D去買囉！
刪除我買腩排多呀!~因為我老公鍾意食呢~!
回覆刪除腩排多肉嘛!
刪除请问是甜梅菜或者咸梅菜？
回覆刪除我用甜梅菜呀！
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