2014年8月22日 星期五

老火湯~馬蹄粉葛伏苓茶樹菇豬展湯


堂弟婦係惠州買咗好靚嘅馬蹄俾我，

粒粒都脹卜卜架；

我留起幾粒嚟煮餸，

其餘的馬蹄，

我攞哂嚟煲湯喇!

粉葛~袪骨火、土伏苓~袪濕熱解毒，健脾胃、

馬蹄~清熱、茶樹菇~降血壓，抗衰老和抗癌等功效!





 
 
 
 
 
材料: 粉葛半斤、馬蹄15粒、土伏苓乾半碗、茶樹菇適量、
 
豬展$35、果皮1個、蜜棗4粒
 
做法: 粉葛去皮切件；馬蹄去皮；茶樹菇去蒂浸軟備用；
 
果皮浸軟去囊；土伏苓乾浸洗備用；豬展出水後用少少鹽醃一陣；
 
將10碗水和果皮放入煲內煮滾，加入其餘材料大火煲10分鐘；
 
轉小火煲多2小時50分合共3小時，最後加鹽調味便成。
 
 
 
 

   
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張貼者： 於
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