2014年6月9日 星期一

消暑祛濕靚湯~冬瓜粟米豬展湯


冬瓜有利尿、清熱消腫功效，

而薏米就有健脾開胃、利尿、去水腫，

呢個湯，

夏天最啱飲；

如買到新鮮蓮葉的話，

加埋落去煲仲消暑啊!



 
 

 
 
材料: 冬瓜1斤半、粟米2條、甘筍2條、生熟薏米$5、豬展$35、蜜棗3粒、

瑤柱3~4粒、鹽適量

做法: 豬展出水後用少許鹽醃2小時或半日；冬瓜切件(連皮)；

粟米和甘筍切件；生熟薏米略浸；燒熱水，

將所有材料放入煲內煲2小時，加鹽調味便成。


今次我用個staub煲湯，
 
只要用中大火煲至水滾後轉最細火，
 
都唔會滾瀉架!
 
雖然轉咗細火，
 
但打開蓋睇個湯係滾緊架!


 
 
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18 則留言 :

  1. Mei Mei2014年6月9日 晚上7:15

    我要一大碗＼(^o^)／

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  2. 匿名2014年6月9日 晚上7:37

    我用這煲煲湯,細火5碗水煲1.5小時後,它只剩下四碗水,你是否一樣?都係煲冬瓜意米湯添.

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    1. 雀后2014年6月11日 清晨7:03

      我都有少少架，不過唔似其他煲咁，煲2個鐘少一半水呀!呢個煲好鎖水，我鐘意呀!

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  3. Unknown2014年6月9日 晚上9:12

    吾該一碗冬瓜去濕湯.

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  4. Unknown2014年6月9日 晚上11:09

    我都要去去濕.

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  5. 大海冬日2014年6月9日 晚上11:20

    夏天最岩飲.....消暑解渴

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  6. Unknown2014年6月10日 凌晨2:25

    啱晒盛夏飲！

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  7. samwei 英國的生活都可以好港式2014年6月10日 凌晨4:04

    咁多料，真係豐富囉

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  8. Linglingchan2014年6月10日 中午12:05

    足料好味靚湯！

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  9. 亞U2014年6月13日 下午5:13

    見到都想食

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    1. 雀后2014年6月13日 晚上9:00

      呢個湯好清甜，大人細路都啱飲呀!

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