雀后~歡迎!歡迎蒞臨朱家天地!

唔想再食了無新意的家常菜？唔知外面的餐廳有無用地溝油？覺得下廚好難、好麻煩？定係，根本無時間下廚？無論如何，自己親手烹調的最健康、最美味同安全﹗ 幸福可以好簡單，為自己的家人洗手作羹湯，雖然平凡，卻絕對是人間美味。平凡的食材、用簡單步驟，就能令你同家人一齊感受舌尖上的幸福﹗ 雀后，自問只是一名平凡的家庭主婦，然而她每天都會用心經營，為家人送上最暖的心意，煮出一道道幸福美味。自從大小魔怪出生後，雀后從不假手於人，一家大小的飲食都是她一手包辦，由買餸醃肉到落手落腳煮，都親力親為，務求家人食得健康，食得開心﹗

2014年6月25日星期三

雜菜蘑菇蛋批

自從大魔怪轉食素菜之後，

每逢大魔怪係屋企食飯，

我都會煮一至兩碟素菜俾佢食；

依家連老公都話食素菜好，

佢話易消化喎，

仲叫我唔好煮咁多肉添!

材料: 翠肉瓜1個、薯仔1個、西蘭花1個、洋蔥半個、甘筍半條、

雞蛋4隻、蘑菇1罐(細)、牛奶6湯匙、芝士碎適量

調味: 鹽和黑椒粒適量

做法: 翠肉瓜、薯仔、甘筍和洋蔥切粒；西蘭花切細出水備用；

雞蛋加鹽、黑椒粒和牛奶發勻備用；

燒熱鑊加少許橄欖油炒香雜菜至半熟，放入焗盆中待涼後，

舖上西蘭花、蘑菇片後，倒入蛋漿和灑上芝士碎，

放入已預熱200度15分鐘的焗爐內，用上下火焗25~30分鐘便成。