2014年6月19日 星期四

菠蘿雞翼

 
用水果煮餸，
 
我嘅首選係菠蘿，
 
酸酸甜甜，
 
好醒胃架!
 
 




材料: 雞翼14隻、菠蘿2片、蒜蓉和乾蔥蓉各少許

醃料: 豉油1湯匙、老抽半湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙、

麻油和紹酒各少許

調味: 茄汁1湯匙、陳醋1湯匙、糖2茶匙、菠蘿汁3湯匙、

粟粉1茶匙(糖份量可以自行調節)
 
做法: 雞翼解凍後用醃料醃2小時以上或隔夜(我醃隔夜)；菠蘿切小粒備用；

用易潔鑊燒熱少少油，煎雞翼至熟後上碟(炸就更香口啦!)；

爆香少許蒜蓉和乾蔥蓉，加入調味煮滾後熄火，落菠蘿粒撈勻，

將菠蘿汁淋在雞翼面便成。(用新鮮菠蘿就更美味啦!)

 

 

 
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18 則留言 :

  1. Unknown2014年6月19日 中午12:50

    沒有陳醋，用鎮江醋可以嗎？

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    1. 雀后2014年6月19日 下午1:46

      鎮江醋和米醋都可以，不過糖的份量就要自行調配啦!

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  2. T&P2014年6月19日 下午2:37

    最啱夏天食啦

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  3. Unknown2014年6月19日 晚上7:49

    雞翼食極吾厭，好受歡迎。

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  4. 袁太廚房2014年6月20日 凌晨12:33

    我都喜愛用菠蘿煮餸，因酸酸甜甜好送飯，不過袁生唔喜愛吃用生果做的料理，所以每當想吃的話，只要打俾媽咪，回娘家就有得吃了 ^^

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  5. samwei 英國的生活都可以好港式2014年6月20日 凌晨3:36

    我又要食，不過唔要做菠蘿雞。

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  6. Unknown2014年6月20日 凌晨4:29

    酸酸甜甜真係好醒胃！

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  7. Ohtria2014年6月20日 清晨5:23

    菠蘿雞翼好食,好食.

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  8. Katie kitchen2014年6月20日 上午8:58

    夏天最愛酸酸甜甜 很開胃呢

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  9. 小安琪2014年6月20日 晚上7:48

    好開胃呀！

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如果大家覺得我煮嘅餸菜啱哂口味嘅話，不妨留個言，鼓勵下我啦!

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