鮑汁花生炆雞腳!

upgrade咗之後，

亞虎將我D旅遊網誌完全隱藏咗，

e-mail咗幾次叫佢哋跟進都已經幾個星期，

次次都話跟進緊喎；

唉!

都係要自己再編輯過D網誌先出番嚟，

咁又用咗我半日時間啦!

材料: 2磅急凍雞腳、花生($5)、蒜蓉、薑片、紹酒少許

調味: 美x棧鮑魚汁3湯匙、蠔油1湯匙、豉油和老抽各1茶匙、

糖1茶匙、粟粉1茶匙

做法: 燒熱一鍋水，加鳳爪、薑片和紹酒出水5分鐘，

瀝乾水份去甲備用；花生浸15分鐘後，

加3碗水煲花生1小時15鐘熄火(不用開蓋繼續焗)；

用Le-creuset 24cm 湯煲，把調味、花生(連水)和1碗水先用大火先煲滾後，

加入雞腳轉用小火炆30分鐘，

最好熄火唔好開蓋繼續焗半小時以上。

(如用普通煲，則需要加多3碗水炆鳳爪啦!)

 

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