蔥油鹽焗雞!

 

本來呢個餸係用沙薑粉嚟醃雞，

不過我發雞盲睇錯咗食譜，

買咗鹽焗雞粉，

唯有將錯就錯啦!

材料: 雞一隻、蔥半扎、薑汁、鹽焗雞粉1包

醃料: 鹽焗雞粉1包、薑汁2湯匙、鹽1茶匙

做法: 雞洗乾抹乾水份，用醃料醃半日；蔥洗淨後切粒備用；

將雞隔水蒸25分鐘不用開蓋焗多5-8分鐘，

取出雞後待涼斬件，倒出蒸雞汁留用；

用少許油爆香蔥粒，加蒸雞汁煮滾，

淋在雞面便成。

  


 

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