多得颱風納沙，
等我哋有一日特別假期；
等我哋有一日特別假期；
(蝦眼水)
材料: 4杯米、梅菜1棵、豬肉碎$25、臘腸2條和蔥粒
醃料: 豉油、老抽、糖、粟粉、麻油和水1湯匙
調味: 豉油、老抽、糖、麻油加1湯匙清水(自製煲仔飯豉油)
做法: 梅菜浸洗後切碎加豬肉碎用醃料醃1小時；
洗4杯米後浸15分鐘，將米放入LC24cm湯煲內，
加上3碗半水用中火煲4-5分鐘至冒煙；
即煲飯水變蝦眼水後，將梅菜豬肉和臘腸放在飯面，
用中火煲至冒煙，即轉細火焗15-20分鐘左右；
加調味和蔥粒撈勻食得!
醃料: 豉油、老抽、糖、粟粉、麻油和水1湯匙
調味: 豉油、老抽、糖、麻油加1湯匙清水(自製煲仔飯豉油)
做法: 梅菜浸洗後切碎加豬肉碎用醃料醃1小時；
洗4杯米後浸15分鐘，將米放入LC24cm湯煲內，
加上3碗半水用中火煲4-5分鐘至冒煙；
即煲飯水變蝦眼水後，將梅菜豬肉和臘腸放在飯面，
用中火煲至冒煙，即轉細火焗15-20分鐘左右；
加調味和蔥粒撈勻食得!
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