2011年9月18日 星期日

馬蹄肉山!

 
蒸肉餅,

我鐘意自己親手剁o架!

之後將豬肉碎加少少水攪至起膠狀,

咁蒸出嚟嘅豬肉就會好滑啦!


 


材料:梅頭豬肉$25、馬蹄8粒

醃料: 豉油2湯匙、糖2茶匙、粟粉1茶匙、麻油和水少許

做法: 梅頭豬肉切片後剁碎;馬蹄去皮剁碎;

豬肉碎攪至起膠狀,加入馬蹄和醃料醃1小時;


將豬肉堆成肉山,用大火隔水蒸20分鐘便成。



 


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